夾心蒜茸香菇照燒雞腿飯
美食達人@大淩淩幸福美食小天地
菜式簡介
香菇的營養配上肉質鮮美的雞腿??很好吃哦^_^
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞大腿適量
- 香菇適量
- 胡蘿蔔適量
- 西蘭花適量
- 輔助料
- 芝麻適量
- 黑胡椒適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 蒜適量
- 紅燒醬油適量
- 蜂蜜適量
- 醬油適量
夾心蒜茸香菇照燒雞腿飯的做法步驟
第一步：主料雞大腿剔骨第二步：料酒一勺半，醬油一勺，鹽，少許澱粉抓勻，研製半個小時第三步：腌製雞腿肉第四步：菜用開水焯煮第五步：料酒3勺、紅燒醬油1勺，蚝油半勺，醬油一勺半-2勺，蜂蜜2勺+水第六步：蒜茸炝鍋，下入蘑菇，一點點鹽第七步：油鍋放油，待油熱煎已經腌製好的雞翅，兩面煎至金色泛黃，雞皮朝下先煎第八步：煎至色澤均勻，放入調好的水料第九步：小火慢炖，中間可以加一點點水，待汁濃稠所汁，記得留一點點可以澆在雞肉上和米飯上第十步：先鋪一層米飯，碼好炒好的蒜茸香菇，再鋪一層米飯??，叩在盤中 蘑菇就是夾心的喽^_^第十一步：澆汁^_^撒上黑芝麻 擺盤^_^第十二步：夾心香菇可香了第十三步：^_^第十四步：好了 可以享用了 不要忘記澆汁啊
