素炒面條

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素炒面條封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面條適量; 卷心菜適量; 西紅柿1個; 雞蛋1個

輔助料: 蔥適量; 蒜適量; 生抽適量; 醋適量; 鹽適量; 香油適量; 澱粉適量; 水適量; 植物油適量

素炒面條的做法步驟

第一步：卷心菜切絲，蔥蒜切碎，西紅柿切塊

第二步：配置調料，適量醋，生抽，鹽，香油，澱粉加適量水調成芡汁

第三步：面條放入開水中煮兩分鍾，八成熟，不要太爛，盛到碗裏待用

第四步：雞蛋調好，起鍋，油熱，炸雞蛋

第五步：雞蛋不要時間太長，否則會老，盛到碗裏待用

第六步：起鍋，放少量植物油，放蔥蒜，爆香。放卷心菜，西紅柿，翻炒

第七步：然後加入面條和雞蛋，倒入芡汁勾芡出鍋即可

第八步：卷心菜炒面條

第九步：可以把卷心菜換成各種蔬菜黃瓜片炒面條，清香味十足

菜譜標簽：午餐家常菜主食面食

相關食材：面條

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