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玫瑰豉油雞

美食達人@天國的女兒
玫瑰豉油雞封面圖

菜式簡介
  鮮花入菜已不是新鮮事,家中正好有玫瑰醬,嘗試了一下,用玫瑰醬著色,顔值與口味都非常不錯。其實一般豉油雞都是整雞多些,我偷了懶,用了雞腿,一次正好吃完嘛。如果不加玫瑰醬也可以,光是醬油和豉油就足夠,加了玫瑰醬,就多了些玫瑰的暗紅和香氣,不是很濃的那種,淡淡的,非常提味。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
嫩雞腿2只
生抽6勺(約60ML)
老抽1勺
蒸魚豉油2勺
清水200ML
玫瑰醬3勺
輔助料
少許
少許
3瓣

玫瑰豉油雞的做法步驟

  • 第一步:雞腿洗淨。
  • 第二步:除蔥、姜、蒜外所有材料混合均勻成豉油汁。
  • 第三步:蔥、姜、蒜切片。
  • 第四步:鍋中倒入少許油,放入蔥、姜蒜炒香。
  • 第五步:倒入調好的豉油汁,放入雞腿。
  • 第六步:大火煮開轉小火焖20分鍾左右。(中間翻2次面)
  • 第七步:用勺子將鍋中料汁邊煮邊淋在雞腿上。
  • 第八步:直到湯汁基本收幹即可。
  • 第九步:取出切塊裝盤。
  • 第十步:成品
  • 第十一步:成品
  • 第十二步:成品
  • 第十三步:成品。
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