蜜豆餐包
美食達人@菜菜烘焙屋
菜式簡介
天氣轉涼買來做冰棍的蜜豆怎麼消耗呢？拿來做面包也許還不錯
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛奶90克
- 淡奶油90克
- 全蛋液35克
- 細砂糖50克
- 蛋糕粉90克
- 面包粉230克
- 黃油28克
- 輔助料
- 酵母4克
蜜豆餐包的做法步驟
第一步：1、所有材料放入面包機內，設置發面程序48分鍾第二步：2、發面程序結束後，手指蘸幹粉插洞，洞口不回縮不塌陷。第三步：3、將面團取出排氣，分六等分後蓋保鮮膜靜置松弛15分鍾。第四步：4、將面團擀成大約18*15厘米的長方形。第五步：5、用切刀把面皮兩邊分成8條，均勻的鋪上一層蜜豆。第六步：6、左右重疊交叉處要稍微用力壓一下，六個全部做好後蓋保鮮膜二發，約一小時。第七步：左右重疊交叉處要稍微用力壓一下，六個全部做好後蓋保鮮膜二發，約一小時。第八步：左右重疊交叉處要稍微用力壓一下，六個全部做好後蓋保鮮膜二發，約一小時。第九步：左右重疊交叉處要稍微用力壓一下，六個全部做好後蓋保鮮膜二發，約一小時。第十步：7、烤箱預熱170度，發酵完成表面刷蛋液，預熱結束入烤箱定時20分鍾，約12分鍾上色基本完成開門蓋錫紙，時間到即可取出成品移置晾網上晾涼。
