#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷火龍果原汁吐司

美食達人@海燕的手藝

菜式簡介
　　由于是造色，用天然的食物本身顔色提取出來做面包更有營養和健康！原與自然食在天然，學烘焙本身就是爲了家人的健康和幸福…

第一步：先將火龍果洗幹淨切開

第二步：再將粉篩放在盆子上，用勺子取火龍的果肉，擠出原汁100g

第三步：然後將除黃油以外的材料放入ACA面包機中，先選擇生面團功能揉10分鍾後放入黃油！再選擇發面團功能進行揉面和第一次發酵！

第四步：揉成光滑的面團，發酵中

第五步：發酵好的面團在用生面團功能揉5至10分鍾進行排氣(或手揉排氣)

第六步：排好氣的面團適當的揉一揉

第七步：面團整形的與模具同寬

第八步：排入模具中

第九步：蓋好蓋子！

第十步：烤箱開發酵功能40度，放一碗溫水保持濕度，進行第二次發酵40分鍾！

第十一步：二發結束之後，烤箱預熱180度，模具放在中下層烤25至28分鍾！出爐後倒在烤網上，涼了以後就可以切開享用了！

第十二步：內部組織~(≧▽≦)/~好軟呢

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷火龍果原汁吐司做法技巧/竅門/補充說明：

吐司面團比較軟，有一些粘手，要在手上擦一些油來整形！出爐是小心燙手，注意安全，模具很燙的！
面包烤好後放涼裝入保鮮袋保存！
各家的烤箱都有不同程度的溫差，建議選擇自家烤吐司的問度去烤！
如果手工揉面需要揉到擴展！

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：火龍果吐司

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#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 火龍果原汁吐司