十三香燒小龍蝦
菜式簡介
回家路上有一餐館，有時抄近路回去就得在餐館的後門路過，經常有大媽在後門處理小龍蝦，死的活的全扔一大桶裏，看上去就髒兮兮的一堆，小耿看到這些也不唠叨要到外面去小龍蝦，吃得東西衛生上還是家裏做的最安全！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小龍蝦1000克
- 輔助料
- 洋蔥1個
- 蒜頭1個
- 十三香1大勺
- 香葉3片
- 八角3只
- 花椒5顆
- 蔥適量
- 姜適量
- 料酒2大勺
- 生抽3大勺
- 老抽1大勺
- 糖1大勺
- 郫縣豆瓣醬1大勺
- 海鮮醬半勺
十三香燒小龍蝦的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：小龍蝦處理幹淨。
第三步：洋蔥切絲，蔥，姜剁碎，蒜頭去皮。
第四步：熱鍋涼油，先加入姜片，豆瓣醬，海鮮醬小火炒出香味。
第五步：再加入所有香料，蔥，洋蔥，蒜頭。
第六步：翻炒出香味。
第七步：加入小龍蝦，加入老抽，生抽，料酒翻炒均勻。
第八步：再加入白糖，少許水大火燒五六分鍾就可以。
十三香燒小龍蝦做法技巧/竅門/補充說明：
1·小龍蝦要處理幹淨。
2·辣味的部分根據自己的接受程度做調劑。
3·不需要再加鹽！
答配菜譜：十三香與龍蝦的做法小龍蝦與十三香的做法