十三香小龍蝦尾
菜式簡介
麻辣鮮香，十三香特別入味兒。小龍蝦和夏天更配哦??
- 耗時/難易度
- 口味香辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小龍蝦尾一斤
- 輔助料
- 花生油適量
- 香葉適量
- 姜片適量
- 花椒適量
- 麻椒適量
- 辣椒適量
- 冰糖適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 白胡椒粉適量
- 十三香適量
- 啤酒一罐
- 香蔥適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 蒜適量
十三香小龍蝦尾的做法步驟
第一步：小龍蝦尾適量。
第二步：鍋裏適量油燒六成熱。
第三步：小龍蝦尾倒入，炸三四十秒撈出控油。
第四步：鍋裏留底油。
第五步：姜蔥蒜，花椒，麻椒，香葉，冰糖炒香。
第六步：一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
第七步：炸好的小龍蝦尾油紅發亮。
第八步：炸過的小龍蝦尾倒入。
第九步：翻炒幾下。
第十步：適量鹽，蚝油調味。
第十一步：翻炒入味。
第十二步：一罐啤酒。
第十三步：適量生抽，白胡椒粉，十三香調味。
第十四步：小火炖15分鍾左右。
第十五步：炖好的十三香小龍蝦尾香味兒撲鼻。
第十六步：盛出，香蔥點綴。
第十七步：成品。
答配菜譜：十三香與龍蝦的做法小龍蝦與十三香的做法