＃ACA第四屆烘焙大賽＃造色情懷紫薯肉松餐包

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　紫色神秘而浪漫，紫色的東西都美美哒，今天把紫薯泥混合到面裏做了面包，營養翻倍啦，雖說烤完後上色有些重，外觀的顔色有些深，但是它的內部還是淡淡的紫色，非常好看好吃哦。

第一步：把一個小紫薯蒸熟或者烤熟，然後加點水打成泥，或者用勺子碾成泥也行。

第二步：將紫薯泥放入面包桶，再打一個雞蛋，加入植物油，鹽，糖。

第三步：在面包桶中加入高粉，然後再面粉中間挖個坑，埋進酵母粉。

第四步：啓動兩次和面程序。

第五步：面團做好後，啓動發酵程序。

第六步：發酵程序結束後，面團發至原來體積的兩倍大。

第七步：取出來充分揉一下給面團排氣。

第八步：平均分成6份，搓圓靜置一會兒。

第九步：取一份面團，按扁後包入肉松。

第十步：收口包嚴。

第十一步：全部做好後放入六連杯模具內(模具內提前刷一層油)。

第十二步：放進烤箱，啓動發酵程序，進行二次發酵。

第十三步：發酵至體積增大時取出。

第十四步：在面包表層刷一層水，貼上杏仁片。

第十五步：送進預熱好的的烤箱，上下火175度烤25分鍾。

第十六步：出爐就可以吃啦。

＃ACA第四屆烘焙大賽＃造色情懷紫薯肉松餐包做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：烘焙早餐學生高顔值

相關食材：肉松紫薯

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