fluff棉花糖酸奶小餐包
菜式簡介
美食圈做啥也是跟風,看到好友們都人手一罐fluff棉花糖做甜點,我也淘了一罐。了解我的好友都知道我喜歡做面包,還喜歡自己改良方子,這下用棉花糖搭配酸奶做了這款棉花糖酸奶小餐包,因爲這個棉花糖是充氣型的液態半固體狀,因此配方裏的液體我相對減少了一些,糖只放了10克,烤好的小餐包有淡淡的草莓味,甜味正合適。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面包粉400克
- fluff棉花糖30克
- 自製酸奶160克
- 輔助料
- 牛奶50克
- 雞蛋52克(一個)
- 糖10克
- 酵母3克
- 鹽3克
- 黃油30克
fluff棉花糖酸奶小餐包的做法步驟
fluff棉花糖酸奶小餐包做法技巧/竅門/補充說明:
1、靜置法就是能讓面團很好的出筋,不用二發一樣柔軟拉絲,而且節省時間。
2、餐包配方裏因爲有fluff棉花糖的加入,代替了一部分糖,所以糖只用了10克,如果全用糖40克左右,因爲棉花糖含水分面團配方的牛奶也會相對減少,如果配方只放糖,液體量看面團的幹濕程度添加。
3、烘烤溫度請根據自家烤箱的溫度調節。
菜譜標簽:烘焙
答配菜譜:棉花糖與酸奶的做法