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羅勒芝麻餅幹

美食達人@小妞_hebycE
羅勒芝麻餅幹封面圖

菜式簡介
  鄉黨“帥帥”帥哥那兒扒來的方子我稍有改編。少油,少糖無負擔,加入羅勒碎和白芝麻別有一番風味,喜歡鹹口的親這邊看過來……

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
中筋面粉100克
植物油30克
2克
白芝麻20克
幹羅勒碎2克
50克
輔助料
植物油適量(刷面用)

羅勒芝麻餅幹的做法步驟

  • 第一步:除水以外的其他食材放入盆中;
  • 第二步:分次一點一點地加入水和成面團,但不要過份揉搓不粘手就可以了;
  • 第三步:案板上撒少許手粉,將面團用擀面杖擀成薄片,用刷子刷上一層油;
  • 第四步:上下像折被子一樣對折;
  • 第五步:對折一下;
  • 第六步:再擀成長方形薄片刷上一層油,如圖4、圖5那樣一共進行4次;
  • 第七步:最後一次擀成2毫米方形薄片;
  • 第八步:用叉子均勻地紮上小孔,以免烘烤時膨脹;
  • 第九步:借助擀面扙和輪刀切成小塊;
  • 第十步:排入烤盤中;
  • 第十一步:放入預熱180度烤箱中層,上下火18分鍾左右,結束焖幾分鍾再取出;
  • 第十二步:成品圖
  • 第十三步:成品圖
  • 羅勒芝麻餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    方子裏配料用的是羅勒,也可用迷疊香或披薩草,其實香蔥也是不錯的選擇,依個人喜好吧。烤箱的溫度不是絕對的,要根據自家烤箱的脾氣自行調節了。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:羅勒芝麻

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