菠蘿油條蝦

美食達人@小騰騰～～

菠蘿油條蝦封面圖

菜式簡介
　　唯愛與美食不能辜負

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 基圍蝦500克; 油條1根; 菠蘿半碗

輔助料: 食用油500ML; 鹽10克; 撒拉醬30克; 羅勒葉碎少許

菠蘿油條蝦的做法步驟

第一步：鮮蝦剝殼、去蝦線，2/3蝦仁剁成泥（加入10g鹽一起剁），1/3留著備用（可以放些鹽留個地味）

第二步：油條切段，差不多4、5cm長，將蝦肉泥塞進油條

第三步：起火入油，如圖，油不用太多，沒過油條即可，油溫7、8成熱時就可放入油條蝦，炸期間用中火，差不多1分鍾內即可撈出備用

第四步：油條蝦炸好後，放入留著的蝦仁繼續炸，炸至變成微微黃即可撈出

第五步：另取一平底鍋，將菠蘿、油條蝦、蝦仁一起放入，將准備好的色拉醬倒入（期間可以開小火將色拉醬融化一下），拌勻即可裝盤

第六步：撒些羅勒葉碎，擠上色拉醬，奶香透入酸甜，吃過的都說好！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜學生

相關食材：蝦菠蘿油條

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