銅鑼燒
菜式簡介
今天我把藍胖子機器貓的銅鑼燒做出來啦，完美～香甜松軟，口感味道都是一級棒，滿寶直說：媽媽做的銅鑼燒真好吃～
哆啦A夢(機器貓)的形象可是承載著我們滿滿的童年回憶，可愛的藍胖子，圓圓的頭圓圓的身子圓圓的手和腳，脖子下面的小鈴铛，神奇的口袋和各種魔法道具……這是我們兒時每天必看的經典動畫片，現在還能回憶起很多片段。當時特別想擁有一只機器貓，有了他的神奇口袋和魔法道具，一切困難迎刃而解，不怕考試，不怕挨打，一切都不怕，金錢不是萬能的，但哆啦A夢幾乎是萬能的。不過即便是這樣，他仍有軟肋，一是怕老鼠怕的要命，二是對銅鑼燒絲毫沒有抗拒的能力。當時就想，銅鑼燒究竟是何等美味，能把這家夥迷的團團轉，長大後才知道，原來就是豆沙夾心餅。今天動手做了一下，果然美味非常。怪不得有一集集演到哆啦A夢穿越到一個沒有銅鑼燒的年代，這個萬能的小家夥說，沒有銅鑼燒的世界簡直讓人絕望，然後瞬間坐上時空機穿越回來了～
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋兩個
- 低筋面粉120克
- 白糖60克
- 牛奶30克
- 玉米油10克
- 豆沙適量
- 輔助料
- 蜂蜜20克
- 泡打粉1克
- 小蘇打1克
銅鑼燒的做法步驟
第一步：兩個雞蛋打入盆中。
第二步：加糖攪拌均勻。
第三步：加入蜂蜜。
第四步：攪拌均勻。
第五步：篩入低粉。
第六步：攪拌均勻。
第七步：加入牛奶。
第八步：攪拌均勻。
第九步：加入玉米油。
第十步：攪拌均勻，呈細膩的可流動的狀態。
第十一步：蓋上蓋子靜置20分鍾。
第十二步：舀起一勺面糊放在不粘鍋中央，小火加熱。
第十三步：加熱至面糊底層凝固，上面冒泡泡。
第十四步：翻面，繼續小火加熱半分鍾，至小餅兩面都熟。
第十五步：依次做好所有的小餅。
第十六步：取一片小餅，在內部抹上豆沙。
第十七步：再覆蓋上另一片小餅。
第十八步：這就可以吃啦。
銅鑼燒做法技巧/竅門/補充說明：
烙的時候一定要用小火。