銅鑼燒

美食達人@童尐果

菜式簡介
　　銅鑼燒，又叫黃金餅，因爲是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤製面皮、內置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。用東菱早餐機煎幾塊餅皮，再夾上做月餅剩下的餡料，非常美味。

第一步：雞蛋倒入打蛋盆，加入細砂糖攪拌均勻。

第二步：倒入蜂蜜，攪拌均勻。

第三步：倒入牛奶，攪拌均勻

第四步：倒入融化的黃油，攪拌均勻

第五步：篩入小蘇打、泡打粉和低筋面粉攪拌均勻。

第六步：蓋上保鮮膜靜置20分鍾。

第七步：預熱早餐機小火加熱，舀一勺面糊，放在中心位置，面糊會慢慢流成一個圓形，面糊開始起泡，泡破掉後就翻面。

第八步：翻面後煎20秒即可。如想要餅皮漂亮光滑，可以每煎1個，用濕毛巾給平底鍋降溫。

第九步：夾上紅豆餡，就可以開吃啦。

第十步：多啦A夢喜歡的銅鑼燒，切面美美哒。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

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