銅鑼燒
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低粉100克
- 雞蛋2個
- 細砂糖30克
- 蜂蜜10克
- 鹽1克
- 牛奶30克
- 泡打粉2克
- 食用油10克
銅鑼燒的做法步驟
第一步：雞蛋加細砂糖、牛奶、蜂蜜、鹽、食用油攪拌均勻
第二步：低粉和泡打粉混合均勻篩入蛋液中
第三步：攪拌成沒有粉顆粒的面糊，蓋上保鮮膜靜置30分鍾
第四步：將靜置好的面糊再次攪拌均勻，用大勺子舀起面糊定點慢慢倒下面糊成圓形，待面糊慢慢膨脹，表面布滿密集的氣泡
第五步：氣泡隨著加熱破滅成可以看見的一個個小孔，這個時候就可以翻面稍加熱後即可
第六步：兩個餅中間可以夾自己喜歡的餡料，如豆沙、紫薯等
第七步：夾了豆沙的銅鑼燒味道還真不錯·
菜譜標簽：小吃