銅鑼燒
菜式簡介
周末時好友帶小孩過來玩，小朋友隨身帶著一個機器貓而且愛不釋手，我也便臨時起意，與好友一起做了一道小甜點，就是在機器貓這部動畫片裏面，卡通人物哆啦A夢最愛吃的點心~~銅鑼燒，夾上自製的栗蓉做餡。做好的銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細膩的外皮混合著香滑的栗蓉內餡，小朋友嘴巴塞得滿滿的，直呼好吃，還要求媽媽回去也繼續做
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉120克
- 雞蛋2個
- 蜂蜜10克
- 白砂糖50克
- 黃油10克
- 輔助料
- 泡打粉1克
銅鑼燒的做法步驟
第一步：准備好食材，低筋面粉與泡打粉混合，雞蛋與白砂糖放入碗中。
第二步：雞蛋加白砂糖充分攪勻，加入蜂蜜攪勻
第三步：篩入低筋面粉和泡打粉的混合物
第四步：攪勻
第五步：黃油放微波爐裏融化，加入面糊中攪勻，此時面糊比較濃稠，放入冰箱裏冷藏30分鍾
第六步：拿出來的面糊裏分次加水，直至面糊光滑，流下來呈一條直線狀
第七步：用一個大一點的調羹，舀起面糊倒到小火加熱的不粘鍋中，等出現小氣泡時可以翻面
第八步：翻面再烙
第九步：烙好的小面餅
第十步：在顔色淺的一面抹上一層栗蓉
第十一步：取另一片蓋上即可
第十二步：成品圖
