松軟可口奶香濃郁-銅鑼燒

美食達人@salila82

菜式簡介
　　孩子最喜歡的小點心，松軟可口，奶香濃郁。給孩子吃的點心還是自己做的安心，真材實料無添加，用料都是最好的。我選用的是樂荷有機純牛奶，全程有機純牛奶，奶香濃郁乳鈣含量非常豐富，無任何激素添加，更適合生長發育期的兒童飲用。

第一步：將所有的主食材准備好。

第二步：大個雞蛋一個，將蛋黃和蛋清分開放到碗裏。

第三步：香蕉切成段放入料理機中，加入樂荷有機牛奶55克，蛋黃一個，玉米油8克。樂荷有機牛奶通過歐盟，荷蘭，中國三重有機認證，無農藥，無激素，給家人喝放心。

第四步：蛋清中加入8克細砂糖，放入一克玉米澱粉。

第五步：用打蛋器打成硬性發泡狀態，提起打蛋器能拉出一個小尖角。

第六步：將料理機打好的蛋黃牛奶液裝入碗中，篩入50克面粉。

第七步：攪拌成細膩的糊狀，濃稠度有點類似于老式酸奶。

第八步：當第5步打發的蛋清和第7部的蛋黃面糊混合翻拌均勻，采用兜底翻拌的方式，不要劃圈以免消泡。

第九步：拌好的面糊細膩蓬松有光澤，沒有明顯的消泡現象。

第十步：電餅铛提前預熱，將面糊裝入裱花袋中擠入鍋中，上下火同時加熱開最小火烙小餅。

第十一步：三分鍾後翻面，繼續烙三分鍾即可出鍋。

第十二步：直接吃味道就很好，松軟可口，奶香味特別濃郁，中間夾入一層經典的紅豆餡，就成了孩子們喜歡的銅鑼燒。

第十三步：松餅上色非常均勻。

第十四步：夾上一層紅豆餡，更加美味。

第十五步：奶香味特別濃郁，松松軟軟好吃好消化。

第十六步：大人孩子都愛的銅鑼燒，趕緊一起學著做做吧。

菜譜標簽：烘焙

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