銅鑼燒
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低粉120克
- 雞蛋2個
- 細砂糖80克
- 黃油10克
- 泡打粉1克
- 蜂蜜1小勺
- 水6小勺
- 輔助料
- 紅豆沙適量
銅鑼燒的做法步驟
第一步：雞蛋打到一個容器裏加入糖打散打勻。
第二步：加入一小勺蜂蜜打勻。
第三步：加入過篩的低粉和泡打粉的混合物。
第四步：繼續打勻。
第五步：黃油在微波爐熔化後，加入到面糊裏打勻，然後放冰箱冷藏３０分鍾
第六步：冷藏好的面糊分次加水調到呈光滑並且滴落的面糊能很快消失的狀態。我加了６小勺水
第七步：用一個大一點的調羹舀一勺面糊倒在預熱好的電餅铛內。
第八步：待面糊出現小孔時即可翻面。
第九步：待另一面也煎上色後取出。
第十步：取一個小餅，在顔色較淺的一面塗上一層紅豆沙，另取一個覆蓋之即成。
第十一步：成品圖
第十二步：成品圖
第十三步：成品圖
