白灼芥藍金針菇

美食達人@麥子老媽

白灼芥藍金針菇封面圖

菜式簡介
　　芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。今天用它們一起白灼了！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芥藍1個; 金針菇200克

輔助料: 色拉油適量; 紅辣椒1個; 蒸魚豉油2勺; 蔥花少許

白灼芥藍金針菇的做法步驟

第一步：買回的芥藍去皮

第二步：切成小塊

第三步：金針菇去根洗淨

第四步：把芥藍放入鍋中焯水

第五步：撈出瀝幹水分

第六步：再把金針菇放入鍋中焯水

第七步：撈出瀝幹水分

第八步：把焯熟的芥藍和金針菇放入盤中，加點幹辣椒和蔥花

第九步：加入適量蒸魚豉油

第十步：加熱適量色拉油，淋在蔥花上

第十一步：完成

白灼芥藍金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

芥藍最好買小點的嫩點，我的太大有點老了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：芥藍金針菇

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