涼拌金針菇

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涼拌金針菇封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 金針菇適量; 香菜適量; 小辣椒適量; 花生米適量; 蒜頭適量

輔助料: 鹽適量; 白糖適量; 醬油適量; 白醋適量; 香油適量; 紅油適量

涼拌金針菇的做法步驟

第一步：切好蒜頭，香菜、小辣椒。

第二步：金針菇用清水洗淨。

第三步：撕成小簇，入鍋中煮。

第四步：煮3分鍾關火。

第五步：撈至冷開水中，待涼。

第六步：倒去水分。調入適量鹽、醬油、白糖、白醋、香油、紅油。

第七步：放入蒜頭和小辣椒。

第八步：鍋中熱油至冒煙。

第九步：把熱油澆在蒜和辣椒上，發出唧唧唧的聲音。

第十步：放入香菜。

第十一步：拌勻。蓋上保鮮膜進冰箱冷藏一會更入味。

第十二步：吃的時候拿出來擺盤，放上花生米。

第十三步：成品。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜涼菜

相關食材：金針菇

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