白灼金針菇

第一步：金針菇剪去根蒂，撕成小塊兒，提前用涼水浸泡2小時，清洗幹淨

第二步：燒開一鍋水，待水沸騰後關火，下入金針菇，翻拌均勻；

第三步：立即撈出，放進冰水中過涼；

第四步：略擠去水分，加入適量鹽拌勻；

第五步：容器底部加入適量鮮味醬油；

第六步：將金針菇放在醬油上面，並撒上香蔥粒和甜椒粒

第七步：加熱食用油至微微冒煙；

第八步：將熱油均勻澆在香蔥粒和甜椒粒上，即可。