酥炸金針菇
菜式簡介
金針菇學在自然界廣爲分布,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。其幹品中含蛋白質8·87%,碳水化合物60·2%,粗纖維達7·4%,具有補肝、益腸胃、抗癌的功效,經常食用還可防治潰瘍病。
1·促進代謝
"金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;"
2·降脂降壓
金針菇可抑製血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。
3·祛病強身
金針菇的蛋白質含量很高,其中含有18種氨基酸,有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇幹重的20%左右,其中的賴氨酸特別有利于骨骼健康,而富含的精氨酸則有利于防治肝髒疾病和胃潰瘍的功效。
4·益智健腦
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 金針菇200克
- 面粉50克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 玉米油適量
- 鹽1匙
- 糖1·5匙
- 味精0·2匙
- 啤酒2勺
- 清水3勺
- 燒烤蘸料適量
酥炸金針菇的做法步驟
金針菇學在自然界廣爲分布,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。其幹品中含蛋白質8·87%,碳水化合物60·2%,粗纖維達7·4%,具有補肝、益腸胃、抗癌的功效,經常食用還可防治潰瘍病。
1·促進代謝
"金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;"
2·降脂降壓
金針菇可抑製血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。
3·祛病強身
金針菇的蛋白質含量很高,其中含有18種氨基酸,有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇幹重的20%左右,其中的賴氨酸特別有利于骨骼健康,而富含的精氨酸則有利于防治肝髒疾病和胃潰瘍的功效。
4·益智健腦
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。