金針菇粉絲煲

第一步：主料：金針菇切去頭洗淨，粉絲泡好、肉切成絲放鹽和澱粉拌勻。配料：蝦米、蒜末、蔥花、幹辣椒、豆瓣醬。

第二步：砂鍋燒熱倒入油，將蒜、蝦米、幹辣椒炒香。

第三步：放入肉絲用筷子攪動翻炒至變色。

第四步：放入金針菇。

第五步：金針菇炒軟出水時倒入蚝油和醬油。

第六步：拌勻。

第七步：再把泡好粉絲和豆瓣醬倒入。

第八步：因粉絲比較多，可再加少許鹽拌勻。

第九步：上蓋焖五分鍾。

第十步：開蓋，撒上蔥花，澆上熱油和香油，完成。

第十一步：成品。香氣十足，味道超贊。