辣味涼拌金針菇

第一步：金針菇切去根部較老的部分，洗淨後撕成小份。

第二步：指天椒切圈、大蒜切末、香菜和蔥切小段。

第三步：鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽，下金針菇煮一下變軟即可。

第四步：將煮好的金針菇盛出，瀝幹水份備用。

第五步：取一個大碗，放入指天椒、蒜末、一勺油炸辣子。

第六步：再加入燒熱的花生油、適量生抽、香醋、鹽、雞精、芝麻油，拌勻調成涼拌汁。

第七步：將調好的涼拌汁均勻的淋在金針菇上面。

第八步：再撒上適量香菜與蔥花。

第九步：成品圖。