剁椒蒸金針菇

美食達人@煙雨心靈

剁椒蒸金針菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇300克; 剁椒2滿勺

輔助料: 生抽3勺; 糖半勺; 植物油適量; 蔥花少許

剁椒蒸金針菇的做法步驟

第一步：金針菇切掉根部。

第二步：洗淨，撕開，抖散，控水備用。

第三步：瀝幹水分的金針菇裝盤，入鍋蒸。大火上氣後蒸5分鍾。

第四步：蒸金針菇時准備調味汁:小碗裏加2滿勺剁椒，3勺生抽，半勺糖，拌勻。

第五步：蒸過的金針菇會出現很多汁液。

第六步：倒出蒸出的汁液。

第七步：把調好的剁椒汁澆在金針菇上，再次入鍋，大火蒸，我又蒸了大概七八分鍾。

第八步：蒸好的金針菇取出，撒上蔥花。

第九步：鍋裏注油，燒至冒煙。

第十步：趁熱澆在金針菇上即可。

剁椒蒸金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

自己做的剁椒，不太辣，買的剁椒又辣又鹹吃不好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：金針菇剁椒

答配菜譜：金針菇與剁椒的做法

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