剁椒五花肉卷金針菇

美食達人@煙雨心靈

第一步：金針菇去掉根部，洗淨備用

第二步：五花肉縱向切長片

第三步：再一分爲二，每片大約5-6厘米長

第四步：取一個肉片，卷一小绺金針菇

第五步：卷好後用牙簽固定，一半牙簽就夠了，也就是一根牙簽可以固定兩個肉卷

第六步：依次做好余下的，碼放在盤子裏

第七步：准備1大匙剁椒

第八步：加1大匙蒸魚豉油，1小匙糖，適量鹽

第九步：蒜切末

第十步：鍋裏加1大匙油，涼油下蒜末，小火炸香

第十一步：連油帶蒜末加到小碗裏，攪拌均勻

第十二步：拌好的調味料澆在菜上，上鍋蒸，大火上汽後蒸10分鍾，再焖3分鍾

第十三步：蒸好後取出

第十四步：撒點蔥花

第十五步：鍋裏加1大匙油燒熱，燒至冒青煙

第十六步：把熱油澆在菜上即可

剁椒五花肉卷金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

剁椒和蒸魚豉油都有鹹度，鹽要少加

相關食材：五花肉金針菇剁椒

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