簡簡單單一碗番茄面

美食達人@紀念旅行

菜式簡介
　　#小小美食日記#番茄雞蛋真的是個經典搭配，那跟面條的碰撞味道如何呢？雖然沒有肉但卻很好吃。做法非常簡單，原料也簡單，大晚上的寫食譜害我餓死了555…· 這碗面顔色好看味道也好，一個人的時候煮一碗簡簡單單的面條也能讓人幸福感滿滿，自製無添加的面條怎麼都比外面買的放心啊，一個雞蛋一個番茄一點面粉，就能成就的美味，趕緊動手學起來吧

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉200克; 水135ML; 青菜1顆; 大蒜1瓣; 雞蛋2個; 番茄1個

輔助料: 料酒2勺; 生抽1勺; 鹽1小勺; 糖1小勺

簡簡單單一碗番茄面的做法步驟

第一步：准備135ml水 2杯面粉大概200g

第二步：將200g面粉倒入九陽面條機然後蓋上蓋子

第三步：裝上大小合適的面條模具，按啓動鍵

第四步：一點點慢慢加水,水裏可放一小勺鹽讓面團更勁道

第五步：面團變成絮狀即可，不是成團哦成團就太濕了出面很容易黏連

第六步：九陽面條機三分鍾就出面又快又省心，面條根根分明，撒一點點粉其實水分合適不撒也沒什麼關系，面條機是下出面不容易黏連

第七步：准備一個番茄切成小塊備用

第八步：兩個雞蛋加入一點點鹽一小勺水打散備用

第九步：下油鍋炒成大塊的雞蛋當快凝固了就盛出備用

第十步：另起油鍋熱鍋冷油加入蒜末炒出香味

第十一步：放入番茄翻炒

第十二步：加入一點水、兩勺料酒、一勺生抽、一小勺鹽、一點點糖煮至番茄變軟

第十三步：放入剛才炒好的雞蛋，煮一分鍾即可

第十四步：面煮熟後盛出，倒上番茄雞蛋跟番茄原湯，再放一小顆青菜即可

第十五步：完成

第十六步：完成

第十七步：完成

第十八步：完成

簡簡單單一碗番茄面做法技巧/竅門/補充說明：

這個分量大概2-3人吃，要是食量大請翻倍做，還可以做多點分裝放在冷凍保存慢慢吃
水的用量根據實際情況決定，因爲每個品牌的面粉吸水量略有不同

菜譜標簽：家常菜面食

相關食材：番茄

相關菜譜：: 芝士番茄肉醬焗米飯的做法; 【番茄配方】舒芙蕾芝士蛋糕——不是只有謝霆鋒才能做如此完美的蛋糕哦的做法[圖解]; 【番茄配方】法式馬卡龍之粉色系——成功締造馬卡龍公主，番茄首發的做法[圖解]; 番茄土豆炖排骨的做法[圖解]; 番茄芝士雞蛋餅的做法; 花膠龍骨番茄湯的做法; 番茄炒包菜的做法; 小番茄炖牛腩的做法[圖解]; 番茄配方巴黎布丁塔的做法[圖解]; 番茄黃豆的做法; 番茄紅燴牛肉的做法; 番茄絲瓜魚面筋的做法; 火腿芝士焗番茄的做法; 番茄土豆蛋湯的做法; 黑蒜番茄牛肉湯的做法[圖解]; 網紅番茄雞蛋面的做法[圖解]