鹽水拌紅薯葉子
美食達人@終結不完美mm
菜式簡介
酸辣味的紅薯葉子在夏天吃起來特別可口而且開胃。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯葉適量
- 輔助料
- 大蒜兩瓣
- 紅小米辣（超市袋裝或瓶裝泡野山椒也可以）適量
- 泡菜缸鹽水1勺
- 味精適量
- 白醋適量
- 涼白開適量
- 食鹽適量
鹽水拌紅薯葉子的做法步驟
第一步：紅薯葉子買回來清理幹淨，小米辣大蒜鹽水備用，我是重慶人，自家都有泡菜缸所以鹽水是自己泡菜缸的，也可以去超市買泡的野山椒第二步：鍋裏加水燒開第三步：燒水期間就把小米辣喝大蒜躲碎備用第四步：將鹽水倒入切好的辣椒裏，放入適量的味精鹽和涼白開和醋，因爲鹽水只有肯定拌不均勻，所以我們要加點涼白開和鹽。第五步：水開後，倒幾滴食用油在水裏，這起到了紅薯葉子一直會綠油油的作用。第六步：將紅薯葉子倒下去煮熟第七步：待紅薯葉子熟透後盛在裝滿涼白開的水裏（如果家裏安裝了淨水器可以直接將紅薯葉子沖涼）第八步：待紅薯葉子涼透後撈起來把水擠幹第九步：倒上開始准備好的鹽水，一盤酸辣可口的鹽水紅薯葉子完成了。
