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蝦米剁椒蒸南瓜

美食達人@sourcehe
蝦米剁椒蒸南瓜封面圖

菜式簡介
  蒸菜,在粵菜系中占有一席之位。廣東人喜歡蒸,原汁原味,菜熟了營養也保留了。
  蝦米剁椒蒸南瓜,是一道家常菜,增加剁椒開胃好吃,蝦米鮮香美味,廣東南瓜粉甜,爽口。再增加一點蔥,蒸煮幾分鍾即可。
  南瓜,營養豐富,減肥者可以當主食,促進腸胃蠕動,還能有效的解毒,防輻射、排便。每周吃一餐南瓜,能保持好身材,護眼等功效。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度高級
主材料
南瓜500克
蝦米30克
剁椒20克
輔助料
橄榄油3ML
芝麻油1M
2克
醬油2ML
10克
香蔥20克

蝦米剁椒蒸南瓜的做法步驟

  • 第一步:准備食材:南瓜、蝦米、剁椒、香蔥等食材;
  • 第二步:南瓜洗淨,去皮、去籽、去瓢,洗淨切塊;
  • 第三步:熱鍋倒油,煸香蒜末、蝦米;
  • 第四步:把切好的南瓜,倒入蒸盤,上面倒入剛剛煸炒的蒜末、蝦米、剁椒、橄榄油、芝麻油、醬油、鹽拌均;
  • 第五步:清水煮沸,隔水放入鍋中;
  • 第六步:蓋上蓋子,蒸8分鍾;PS:火的大小和鍋的不同,蒸煮時間不同;
  • 第七步:蒸好的南瓜,上面撒上香蔥,拌均即可。
  • 蝦米剁椒蒸南瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    1·南瓜要選擇粉的,蒸才好吃;
    2·蝦米煸香可以去腥,蒸煮的時候增加鮮香味;
    3·火的大小和蒸熟時間略有差異。

    相關食材:蝦米南瓜剁椒

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