涼拌馬齒苋

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涼拌馬齒苋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 馬齒苋200克

輔助料: 蒜1頭; 生抽3勺; 老抽1勺; 芝麻油2勺; 鹽適量

涼拌馬齒苋的做法步驟

第一步：新鮮馬齒苋

第二步：洗淨後放入鍋中開水焯熟

第三步：焯熟的馬齒苋過一下冰水

第四步：撈出後擠幹水份擺入盤中，放入冰箱冷藏半小時

第五步：大蒜剝皮搗成蒜泥

第六步：放入鹽生抽和老抽攪拌均勻

第七步：把蒜泥倒在馬齒苋上，淋上芝麻油，放少許剁椒點綴即可

涼拌馬齒苋做法技巧/竅門/補充說明：

焯馬齒苋的時候可以在鍋裏加入少許的油和鹽，這樣可以保持馬齒苋的顔色好看

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：馬齒苋

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