香草花卷

美食達人@痛苦的人生

菜式簡介
　　我最喜歡吃自己蒸的花卷！首先就是幹淨，其次就是沒加什麼防腐劑！！！

第一步：面粉我用的少（親們做的話，可以做一般，夏天熱）

第二步：溫水加白糖（有利于面發孝的好，口感好），酵母，泡打粉攪到融化！

第三步：和成餃子面一樣軟的面團，發孝十分鍾（夏天發的快）

第四步：發孝好的面揉成光滑的面團

第五步：把面團擀成長方行，摸胡麻油，撒香草粉（自家種的），熟芝麻，撒薄面（防止漏油）

第六步：折成長條，切條（如圖）

第七步：再從面條的中間給一刀（變小塊，如圖）

第八步：把兩塊面餅摞起來，用筷子在中間壓一下，抽出筷子（如圖）

第九步：依次做好所有的面塊，用手整形，再次發孝一會（夏天熱，看花卷長大就行了，）

第十步：等水開了就上鍋蒸10分鍾左右（水是花卷做好發孝的過程中燒的，水開了，花卷也發好了，根據自家的鍋訂時間）

香草花卷做法技巧/竅門/補充說明：

用溫水，水太熱的話，酵母就燙死了（就是能感覺有點溫度就行啦??面盡量軟點，花卷就會很軟）

相關食材：香草

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