虎皮尖椒

美食達人@冬天的泥鳅

虎皮尖椒封面圖

菜式簡介
　　鹹，甜，辣，鮮，夏季食欲寡淡，來一份開胃菜很有必要

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 尖椒500克

輔助料: 生抽15克; 糖15克; 澱粉5克; 雞精3克; 香油3克; 蚝油5克

虎皮尖椒的做法步驟

第一步：尖椒洗淨，去筋去籽，切塊，也可以手掰

第二步：鍋中放油，中火煸尖椒，煎至表面出現虎皮

第三步：盛出備用

第四步：鍋中放少量油，下生抽，蚝油，白糖熬煮，待湯汁粘稠

第五步：下入煎好的尖椒

第六步：翻炒均勻，淋入澱粉汁勾芡，芡要濃一些，讓湯汁均勻裹住尖椒，關火加雞精淋香油，調勻

第七步：出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜午餐粵菜晚餐

相關食材：尖椒

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