米飯雞蛋餅

第一步：香蔥切碎備用。

第二步：米飯倒入較大的碗裏，打入雞蛋。

第三步：調入鹽和雞精。

第四步：加入黑椒粉。

第五步：加入蔥花，用筷子攪拌均勻。

第六步：鍋中加入油，大火燒熱，倒入拌勻的米飯，中火煎至呈金黃色。

第七步：翻面，同樣中火煎至呈金黃色即可關火。

第八步：切件即可食用。

第九步：外酥脆，裏軟糯。