蒜泥白肉
菜式簡介
第一次用五花肉做蒜泥白肉，煮一煮，調一下汁，好簡單，哈哈，可以加入懶人菜品了。
相對于紅燒肉或者回鍋肉，這個蒜泥白肉算是五花肉菜系裏的“小清新”了。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉一塊
- 大白菜少許
- 蒜若幹
- 青蔥一根
- 姜塊若幹
- 輔助料
- 料酒適量
- 醬油適量
- 麻油適量
- 海鮮醬適量
- 老幹媽適量
蒜泥白肉的做法步驟
第一步：准備一塊五花肉
第二步：冷水下鍋煮，加兩勺料酒
第三步：水燒開後加入青蔥後姜塊
第四步：蓋上蓋，煮30--35分鍾（煮的時間根據肉塊的大小）
第五步：准備調蒜泥-----蒜切碎
第六步：加入少許海鮮醬+三勺醬油+半勺麻油+少許老幹媽+兩勺冷開水（攪拌均勻即可）
第七步：肉煮好後，稍微放涼一下
第八步：切塊
第九步：順道炒一個大白菜
第十步：裝盤
第十一步：淋上蒜泥汁
第十二步：成品圖
