蒜泥白肉
菜式簡介
第一次用五花肉做蒜泥白肉,煮一煮,調一下汁,好簡單,哈哈,可以加入懶人菜品了。
相對于紅燒肉或者回鍋肉,這個蒜泥白肉算是五花肉菜系裏的“小清新”了。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉一塊
- 大白菜少許
- 蒜若幹
- 青蔥一根
- 姜塊若幹
- 輔助料
- 料酒適量
- 醬油適量
- 麻油適量
- 海鮮醬適量
- 老幹媽適量
蒜泥白肉的做法步驟
第一步:准備一塊五花肉
第二步:冷水下鍋煮,加兩勺料酒
第三步:水燒開後加入青蔥後姜塊
第四步:蓋上蓋,煮30--35分鍾(煮的時間根據肉塊的大小)
第五步:准備調蒜泥-----蒜切碎
第六步:加入少許海鮮醬+三勺醬油+半勺麻油+少許老幹媽+兩勺冷開水(攪拌均勻即可)
第七步:肉煮好後,稍微放涼一下
第八步:切塊
第九步:順道炒一個大白菜
第十步:裝盤
第十一步:淋上蒜泥汁
第十二步:成品圖