涼拌蒜泥黃瓜
菜式簡介
黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黃瓜含水分爲98%,富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑製糖類物質轉變爲脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。涼拌黃瓜簡單快手,開胃爽口,健康養生。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜400克
- 味極鮮5克
- 紅辣椒5克
- 雞精粉少許
- 輔助料
- 蒜30克
- 白醋5克
- 香油數滴
- 鹽少許
涼拌蒜泥黃瓜的做法步驟
第一步:黃瓜洗淨,大蒜搗成蒜泥備用。
第二步:黃瓜用刀拍碎,切小段。
第三步:蒜泥裏放入鹽,味極鮮,白醋,雞精粉,滴入香油,攪拌均勻。
第四步:倒入黃瓜中,翻拌均勻入味。
第五步:點綴紅辣椒,裝盤。
第六步:成品圖,清爽可口~~~
第七步:成品圖,健康養生~~~
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