醬黃瓜
菜式簡介
夏天到了，是不是沒有胃口，來試試這個醬黃瓜，酸辣開胃呢！吃小龍蝦、下酒都必備呢！
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝腌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜1根
- 輔助料
- 大蒜3瓣
- 辣椒2個
醬黃瓜的做法步驟
第一步：黃瓜清洗幹淨，然後切段再切成條；
第二步：裝入盆中，放入半勺鹽、1勺糖後抓均勻，並腌製半小時左右至出水；
第三步：大蒜切薄片、辣椒切碎；
第四步：取一空碗，放入2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、2勺糖，再將辣椒、蒜片放入碗中，最後攪拌均勻；
第五步：將腌製出的水倒掉，並放入碗中；
第六步：再將調好的醬汁倒入黃瓜碗中；
第七步：攪拌均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜即可。
醬黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1、調料醬汁可根據自身喜好對醋、糖放入量進行調整；
2、腌製時間越長越入味。
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