#信任之美#蓑衣黃瓜
菜式簡介
冬天了，大家在飯菜方面也應景起來了。尤其是沒給暖氣的那段日子，火鍋店和燒烤店門口等位的人比店裏吃飯的人還多，足以看出大家夥是多麼渴望吃點熱乎的。我們家一年四季的餐桌上都是葷素、冷熱、湯的排列組合。即使是冬天，也會有一道涼拌菜。誰說涼拌菜只是夏季專屬？涼拌菜不代表菜的溫度必須是冰冰涼涼的那種，吃的是那個爽口的味道，吃的是那種解膩的感覺，吃的是那種有了它就恰到好處的滿足。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜2根
- 生抽3勺
- 醋2勺
- 姜末少許
- 食用油少許
- 輔助料
- 幹辣椒3個
- 白糖1勺
- 蒜末少許
- 香油少許
#信任之美#蓑衣黃瓜的做法步驟
第一步：黃瓜洗淨，用兩根筷子放在黃瓜兩側。刀豎直切下，直至筷子處停止，不要切斷。當然如果刀工了得，也可以不用筷子。
第二步：翻面後，刀刃與筷子呈45度角斜著下刀，切到筷子處爲止，切成片。
第三步：切完後，擺到盤子中。
第四步：調拌汁。碗中加入生抽，鹽，糖，香油，醋調成汁。均勻澆到蓑衣黃瓜上。（具體用量可根據個人口味增減，把握不好的話，用舌頭。嘗嘗：）
第五步：將蒜末，姜末，幹辣椒剪成絲，擺在黃瓜上，鍋中放適量的油，燒熱後，用勺子撒在上面。
#信任之美#蓑衣黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：
所有食材用量，可根據個人口味調整
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