清蒸魚塊黃瓜卷

美食達人@陽春白雪小食光

清蒸魚塊黃瓜卷封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 巴沙魚1條; 黃瓜1根

輔助料: 大蔥1塊; 姜1塊; 枸杞子8粒

清蒸魚塊黃瓜卷的做法步驟

第一步：准備主要食材：巴沙魚柳一條，黃瓜一根，姜一塊。

第二步：巴沙魚切塊，放姜片，2勺料酒去腥，腌製20分鍾。

第三步：腌製好以後放入盤中，上面放姜絲，水開後上鍋蒸10分鍾。

第四步：蒸魚期間把黃瓜用水果刮刀橫著刮成長條，卷起來備用。

第五步：10分鍾後，蒸出來好多水，倒去不要。

第六步：把姜絲去掉，黃瓜卷圍繞著魚擺一圈，撒上幾粒枸杞裝飾，繼續上火再蒸2-3分鍾。

第七步：蒸好以後關火，放檸檬蒸魚醬油2勺，蔥絲少許。

第八步：燒一點熱油淋在蔥絲上，激發蔥香味。

第九步：清蒸魚塊黃瓜卷製作完成，魚肉鮮嫩多汁，黃瓜爽口解膩。

清蒸魚塊黃瓜卷做法技巧/竅門/補充說明：

1·巴沙魚需要提前用味達美臻品料酒腌製去腥，無需放鹽。
2·蒸魚時間根據情況調整，盤子厚就多蒸一會。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐中式宴請

相關食材：黃瓜

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