蒜泥基圍蝦
菜式簡介
蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 基尾蝦400克
- 料酒4湯匙
- 大蒜8瓣
- 輔助料
- 生姜3片
- 鹽3克
蒜泥基圍蝦的做法步驟
第一步:蝦去槍去須挑蝦線
第二步:大蒜頭剁成蓉
第三步:姜片放油鍋炒香
第四步:放入蝦翻炒
第五步:加鹽加蒜蓉翻炒均勻
第六步:加入料酒翻炒
第七步: 加入料酒後翻炒二分鍾
第八步:出鍋