葡萄奶酥

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葡萄奶酥封面圖

菜式簡介
　　最佳的待客零食，當屬它——葡萄奶酥，客人品嘗後一定會誇你心靈手巧、廚藝超群，你就捂著嘴偷笑吧！製作食材超簡單，只要將黃油打發、拌一拌、揉一揉，簡單幾步就會香味迷人。葡萄奶酥加入了雞蛋和吉士粉，奶香四溢，一塊根本不夠解饞，讓我再來一塊！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黃油適量; 糖粉適量; 雞蛋適量

輔助料: 低筋面粉適量; 吉士粉適量; 葡萄幹適量

葡萄奶酥的做法步驟

第一步：黃油切塊軟化和糖粉放入攪拌桶內，先低速攪拌至糖化，再中速攪拌至微發；

第二步：分次加入雞蛋、加入提前過沙後的低筋面粉和吉士粉，用疊壓法將其拌製無顆粒粉狀取出，加入葡萄幹揉勻即可；

第三步：好的面團分成10g大小的小劑子，滾圓，稍稍按扁，放入烤盤中，在表面刷兩遍蛋液，之後用牙簽劃出菠蘿印痕，烤製十五分鍾，這道美味的葡萄奶酥就出爐啦~

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：葡萄

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