【粵菜】馬蹄綠豆沙

菜式簡介
　　　　糖水是廣東的一種小吃的總稱，廣東人一年四季皆喜飲糖水，尤以夏季爲甚。
　　　　在廣東的大街小巷，甜品店滿目皆是，足見人們對甜食的偏愛。不過，如果你只從字面上理解，糖水不過就是白開水加白糖的話，那就錯了。糖水不僅具有清潤消暑、生津益身的作用，還可以作爲中式飯食後的甜品，夜宵的小品，爲我們帶來愉快的心情。
　　　　在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受。在寒冷的冬季，熱食滋補甜品讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能滋潤著心房，香甜的滋味還沒有入喉已讓你感到猶如百花綻放于春的惬意。
　　　　今天這款“馬蹄綠豆沙”， 具有清熱解毒、涼血清肺之功效，非常適合夏季食用。細滑的綠豆沙裏夾有橙皮的清香，嚼起來有馬蒂的脆爽，又帶有片糖的香甜，還未入喉，美味已在舌尖綻放。