奶香綠豆糕(豆沙餡)甜

美食達人@科達製筆

菜式簡介
　　之前在嫂子那吃了臺灣進口綠豆黃，味道好好，明天就是公公的生日了，就親手做了些綠豆糕，味道也不錯，香甜，不巴喉嚨！

第一步：用水揉捏綠豆，多漂洗幾次，倒掉水，直到洗的都脫皮

第二步：放入電飯煲中蒸，30分鍾，綠豆可以捏成粉

第三步：將蒸好的綠豆加入水個牛奶，攪成泥

第四步：放入料理機

第五步：成泥狀

第六步：鍋中到入適量的油

第七步：到入綠豆泥，糖粉，不停的炒，一定要小火炒

第八步：炒到不粘鍋的樣子，就可以了

第九步：放涼的綠豆泥捏成大小差不多大的樣子，豆沙餡也捏成小團

第十步：將豆沙餡放入

第十一步：收口

第十二步：模具中刷油，團子放入模具中

第十三步：倒扣，壓實，一個就好了

第十四步：現在很快了

第十五步：完工

第十六步：包裝好，放冰箱

第十七步：味道真不錯

奶香綠豆糕(豆沙餡)甜做法技巧/竅門/補充說明：

蒸綠豆的時候用手能捏成粉，一定要小火慢炒，別用太濕了，不能要炒好久，那個叫累，扣人模具之前，在模具裏刷油，不能容易粘了！

菜譜標簽：糕點

相關食材：綠豆豆沙

相關菜譜：: 綠豆沙包子的做法; 綠豆沙餡的做法; 綠豆沙的做法; 鮮百合陳皮綠豆沙的做法; 綠豆沙酸奶的做法; 綠豆沙糖水的做法; 牛奶綠豆沙的做法; 綠豆沙冰棍的做法[圖解]; 綠豆沙綠豆糕的做法; 冰鎮綠豆沙的做法; 綠豆沙冰棍的做法; 自製綠豆沙的做法