自製幹脆面
菜式簡介
還記得上學時吃幹脆面的情景嗎？把一袋幹脆面揉的碎碎的倒進嘴裏吃，那時覺得幹吃面好像呦！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 龍須面50克
- 食用油200克
- 輔助料
- 椒鹽1勺
- 辣椒粉1勺
自製幹脆面的做法步驟
第一步：食材龍須面一把
第二步：把面煮熟
第三步：撈出過冷水
第四步：鍋裏到適量油
第五步：面條控水放入油鍋裏小火加熱慢炸面條
第六步：不要用筷子反動，讓它慢慢炸至定型
第七步：兩面炸成金黃就好了
第八步：炸好的面餅控油後放進盤子裏，撒上椒鹽，花椒粉就可以吃了
第九步：卡蹦脆
自製幹脆面做法技巧/竅門/補充說明：
面條煮的時候時間不要太長，
油炸是要用小火