早起給爹娘做早飯——香煎紅糖年糕

菜式簡介
　　年糕在我小時候是過年才吃的食物。每年快春節的時候我爸爸學校的食堂總會給每個老師發一大塊。剛蒸好的年糕香香軟軟的，通常是還沒拿回家就被我在路上吃了不少，年糕放了幾天之後會變硬，這個時候拿來煎是最好的辦法啦
　　 這個年糕好像是我們這裏的特色，做的時候加入了紅糖，蒸出來的年糕是棕紅色的，小時候我還一直以爲年糕都是這樣的，上了大學去食堂吃飯才發現竟然還有白色的沒味道的年糕啊
　　 年糕煎一小會就會變軟，裏面甜甜糯糯的，外皮卻有一點酥，吃起來外香內軟。如果再煎久一點整個的口感就會香香脆脆的。我們家喜歡裹上雞蛋液煎年糕。這樣的年糕又混了一股蛋香味，非常好吃哦。