西瓜皮餅

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　西瓜皮有消暑健脾，清熱去痱子的功效，對付夏天沒什麼胃口的寶寶，這樣的西瓜皮餅真是太棒了！小主們夏天常常胃口不好，各位娘娘要給小主多變點花樣哦。
　　沒有用清水和面，也沒有牛奶，用的西瓜水，柚子媽也是偶然間嘗試，沒想到真的好軟好嫩，帶著西瓜水的清甜，還有西瓜皮脆脆的顆粒，吃著吃著就停不下來啦。獨家私房來跟你們分享~~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西瓜皮50克; 西瓜水85克; 雞蛋1個; 大黃米粉30克

輔助料: 普通面粉30克

西瓜皮餅的做法步驟

第一步：食材：西瓜皮 50克，西瓜水 85克，雞蛋1個，大黃米粉 30克，普通面粉 30克

第二步：西瓜皮挖去紅肉，去掉綠色的外皮，切成小丁。

第三步：雞蛋加入西瓜皮中，攪拌均勻。

第四步：再將西瓜水加入攪拌。

第五步：面粉全部的加入攪拌成可流動的糊狀。??小貼士：由于白面粉營養較低，所以加了一半白面粉，一半雜糧粉，其他深色的雜糧粉會影響整個餅的顔色，選擇了淡黃色的大黃米粉，你可以選你喜歡的雜糧粉，都可以替換。

第六步：開始煎餅那啦。不粘鍋倒點核桃油，倒入面糊，看見邊緣變黃，整個餅可移動准備翻面。全程中小火煎。

第七步：左手拿一個大盤，將餅慢慢移到盤子裏。

第八步：再將盤子裏餅倒扣在鍋裏。

第九步：繼續煎2分鍾出鍋。成品是粉粉的，特別漂亮。

第十步：咬一口，好軟好嫩，帶著西瓜水的清甜，還有西瓜皮脆脆的顆粒，吃著吃著就停不下來啦。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜主食晚餐早餐學生餅

相關食材：西瓜西瓜皮

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