孜然牛肉

美食達人@妹妹20110219

輔助料: 姜絲少許（腌製）; 朝天椒3個（腌製）; 蔥白2根（腌製）; 生抽少許（腌製）; 老抽少許（腌製）; 黃酒少許（腌製）; 胡椒粉少許（腌製）; 鹽少許（腌製）; 孜然粉少許（腌製）; 生粉少許（腌製）; 蒜末4個; 姜末1個; 辣椒粉適量; 蔥末3根

第一步：牛肉洗淨切片備用

第二步：放入朝天椒、姜絲、蔥段

第三步：再依次放入生抽、老抽、黃酒、鹽、孜然粉、生粉，白胡椒粉

第四步：攪拌均勻放置半小時以上

第五步：另外再准備姜沫、蒜末、孜然、辣椒粉、蔥花

第六步：把牛肉裏的辣椒、姜絲、蔥段挑出，鍋內放入多點油再倒入牛肉

第七步：想要有嚼勁點就多炒會，再倒入姜、蒜末

第八步：炒香後倒入孜然

第九步：翻炒片刻後倒入辣椒粉

第十步：起鍋時放蔥花

第十一步：成品圖

孜然牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

吃完後剩的辣椒也不會浪費，拿來吃面特別美味

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉孜然

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