【中式面點】營養早餐---香煎山楂餅

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　目前根據有關報道顯示，很多的食品存在添加劑過量使用，還有違規使用非法工業用劑，從過去的添加到牛奶中的三聚氰胺、鴨蛋中的蘇丹紅、豆腐中的吊白塊、到添加到目前發現的塑化劑。想想當工業上的東西到了食品中可想而知，而這些遍布在食品的好多的品種中，根本不是食品添加劑，而是一種工業添加劑。暴漏出食品安全已經破在眉睫，食品添加劑已經不好，但是量小不會有太大的問題，很多的食品都有添加劑，從甜味劑、膨化劑、增味劑、防腐劑、香精、色素等等。所以想想都很可怕，所有還是自己動手比較安全。
　　正好有些吃剩下的山楂條，今天就做一個香煎山楂餅。香煎山楂餅酸甜可口，外表酥軟，不管是作爲早點還是下午茶都是不錯的。這裏分享給朋友們，供朋友們參考，希望大家支持和喜歡！
　　香煎山楂餅特點：
　　顔色好看
　　外表酥軟
　　酸甜可口
　　香而不膩

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 小麥面粉200克

輔助料: 山楂條100克; 花生油少許

【中式面點】營養早餐---香煎山楂餅的做法步驟

第一步：小麥面粉備用。

第二步：面粉加入酵母粉1克用30度左右的水和成面團醒發夏天40分鍾，冬天2個小時以上。

第三步：等面團脹大一倍以上看都是蜂窩狀即可。

第四步：准備好山楂條。

第五步：把山楂條切成丁放入碗中備用。

第六步：把發好的面團揉好（排氣）後擀成薄薄的片，在上面刷上油撒上少許面粉。

第七步：然後卷成卷。

第八步：在切成一寸左右的段。

第九步：在豎著放按扁在擀成薄餅。

第十步：放入山楂丁，包成包子即可。

第十一步：在把山楂包擀成薄餅備用。

第十二步：平底鍋刷上少許油，3成熱放入山楂餅進行煎。

第十三步：等一面煎成黃色後翻面。在鍋上在刷上少許油。（如果沒有刷子就用姜擦鍋也行）。

第十四步：等鼓起後，兩面都金黃色即可出鍋裝盤。

第十五步：煎號的山楂餅切開後就是這個樣子了。

【中式面點】營養早餐---香煎山楂餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、面不可太軟，否則不夠酥。

2、撒上油後撒面來代替油酥這樣省事。

3、餅入鍋時候鍋溫度不可過高，否則起的不夠好。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜兒童下午茶主食

相關食材：山楂

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