山楂糕

第一步：山楂清水沖洗幹淨。

第二步：切開，挖去核。

第三步：山楂加適量的水和兩片檸檬放入鍋中一起煮。

第四步：煮至山楂軟綿，大概10分鍾左右的時間。

第五步：倒入破壁機(或果汁機)加適量的水攪拌1分鍾。

第六步：攪拌至很細膩的糊狀，倒入不粘鍋，加入糖。

第七步：中小火熬製，用矽膠鏟不停地攪動。

第八步：一直熬至很粘稠的膏體，粘在鍋鏟上掉不下來就可以了。

第九步：找一個模具，底部放張油紙。把山楂膏倒入，用刮刀平刮均勻。

第十步：我是用自然風幹的方法，用了兩至三天的時間，山楂糕能從油紙上剝除就可以了。

第十一步：切去邊角不整齊的部分。

第十二步：再切成小塊。

第十三步：成品。酸酸甜甜好開胃，家中必備的小零食。

第十四步：成品。放點糖實屬點綴，可以不放，已經夠甜了。