#信任之美#紅棗山楂司康

美食達人@小鬧and小牛

菜式簡介
　　每次做司康我兒子都特別高興，除了吃以外，他特別喜歡跟我一起壓模具，像玩橡皮泥一樣，按出各種圖案，覺得特別滿足，邊按邊說:媽媽，我幫了你大忙了，呵呵，可愛極了，我的小男子漢。
　　這款司康我用了山楂，對于北方人來說，冬天吃肉會比較多，這款小點心正好可以消食，山楂太酸我加工成了果醬，酸度降低，另外還添加了紅棗，口感上不會很單一。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 低粉250克; 黃油80克; 牛奶80克; 鹽2克; 泡打粉5克; 白砂糖30克; 雞蛋50克

輔助料: 山楂醬40克; 去核紅棗75克

#信任之美#紅棗山楂司康的做法步驟

第一步：把黃油，砂糖，泡打粉，鹽混合

第二步：用手搓成玉米屑狀

第三步：把牛奶，雞蛋加入上一步中的面粉中，用刮刀拌勻，不要過度翻拌，免得起筋，然後加入棗跟山楂（棗要切碎）

第四步：面團上下鋪保鮮膜，擀成橢圓形，對折兩三次，增加層次

第五步：最後擀成厚2cm的面餅，然後用餅幹模具按出形狀

第六步：表面刷蛋液，烤箱預熱200度，15分鍾

第七步：出爐

#信任之美#紅棗山楂司康做法技巧/竅門/補充說明：

1、黃油需要軟化
2、如果果醬太稀，要減少牛奶的用量

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：山楂棗紅棗

答配菜譜：山楂與紅棗的做法

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