夏季清熱祛暑不二選擇——綠豆糕

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夏季清熱祛暑不二選擇——綠豆糕封面圖

菜式簡介
　　綠豆性味甘寒，有清熱解毒，祛暑止渴，把它製作成糕點，是很好的消暑小食，而且味道特別清香，松軟，細膩，製作的時候放了少許的黃油，讓整個綠豆糕吃起來更加的美味

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 綠豆250克; 黃油50克; 面粉80克

輔助料: 白糖100克

夏季清熱祛暑不二選擇——綠豆糕的做法步驟

第一步：提前把材料准備好備用

第二步：去皮綠豆洗淨浸泡2小時

第三步：隔水上鍋蒸30分鍾

第四步：煮好的綠豆，用料理機打成綠豆蓉

第五步：綠豆蓉中加入白糖，攪拌均勻

第六步：平底鍋中放入黃油，燒至融化，，加入面粉翻炒均勻，炒至面粉黃色

第七步：加入面粉翻炒均勻，炒至面粉黃色

第八步：加入綠豆蓉翻炒

第九步：成團不粘手即可

第十步：綠豆成團分成50克的小劑子，放入月餅模具中，壓出形狀

第十一步：成品，想要口感更好一些，可以加入紅豆沙餡料

第十二步：成品欣賞

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜下午茶甜品學生

相關食材：綠豆

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