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奧爾良烤翅

美食達人@三根棍
奧爾良烤翅封面圖

菜式簡介
  愛生活愛美食??

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時數天
難度高級
主材料
雞翅中適量
奧爾良烤翅料適量
姜片適量
輔助料
蚝油適量

奧爾良烤翅的做法步驟

  • 第一步:料加一點水調成糊狀
  • 第二步:雞翅加點姜片蚝油,調好的烤肉料
  • 第三步:研製最少兩小時,時間允許提前一晚腌製
  • 第四步:烤箱200°預熱,烤盤鋪上錫紙放在底層接油,這樣比較好清洗,雞翅中層,上下烤250°,12分鍾
  • 第五步:二次烤製,剩下的腌雞翅湯料加適量蜂蜜調勻,均勻刷在雞翅的正反面,入烤箱200°烤12分鍾
  • 第六步:最後200°在烤5分鍾即可
  • 奧爾良烤翅做法技巧/竅門/補充說明:

    ??根據烤箱的不同烤製時間自己把握,邊觀察邊烤,第一次烤製的時候不刷蜂蜜,讓皮上的油脂烤出鎖住水份,外焦裏嫩,個人覺得跟肯德基沒差??

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